Esperienza e territorio nei miei piatti
Mi presento
Sono Riccardo Grillo, uno chef privato che ha scelto di portare il rigore della cucina professionale fuori dai ristoranti.
Metto la mia esperienza al servizio di chi cerca un rapporto diretto con chi cucina, trasformando la tua casa o la tua casa vacanze in uno spazio di alta gastronomia con la serietà che questo mestiere richiede.
La mia visione da chef privato
Credo in una cucina che delizia gli occhi e conquista il palato. Metto la mia esperienza tecnica al servizio di un’esperienza personalizzata, in cui ogni menù racconta la tua storia.
L’estetica del piatto è il mio biglietto da visita, ma il vero cuore resta il gusto: frutto della cura dei dettagli e della passione per offrirti un’esperienza unica.
I miei principi da chef privato
Competenza
Uso la tecnica e l’esperienza maturate in anni di ristorazione per garantire eccellenza.
La tecnica è la mia promessa.
Gusto
Ogni piatto nasce dalla volontà di soddisfare i tuoi gusti. Il gusto è il protagonista assoluto capace di evocare ricordi.
Materia prima
Seleziono ogni prodotto dai piccoli produttori locali per assicurarmi che ogni piatto porti in tavola la freschezza della stagione.
Il legame con la Toscana
La Toscana è un profumo, un ricordo, una certezza di qualità che porto in ogni servizio. È la terra che mi ha insegnato a rispettare il tempo delle stagioni e la nobiltà dei prodotti semplici.
Seleziono con cura ciò che di meglio offre il nostro territorio per portarti a tavola l’essenza di una cultura gastronomica che parla di casa, ma con l’eleganza di un grande ristorante.
Perché scegliermi
Scegliermi significa affidare i tuoi ospiti a chi ama l’ospitalità tanto quanto la cucina.
Mi prendo cura di tutto, dalla spesa al ripristino perfetto dei tuoi spazi, con la discrezione di chi sa stare nell’ombra e la presenza di chi garantisce un servizio d’eccellenza.
Come lavora uno chef privato
Menù personalizzato
Ogni evento è un momento unico. Si parte con un menù personalizzato in base ai tuoi gusti e al tipo di atmosfera.
La spesa e materie prime
La spesa viene interamente effettuata da parte mia sulla base del menù scelto.
Non dovrai pensarci tu.
Il mio laboratorio
Il mio laboratorio è lo spazio dove ogni piatto prende vita. Dedico tempo e cura alle preparazioni più complesse, per portare in tavola ogni portata.
Pulizia
La cucina viene riconsegnata esattamente come è stata trovata.
Pulita e in ordine